信息交换用汉字编码字符集-基本集
汉字标准交换码共分两级。第一级为常用字，有3755字，按汉语拼音字母顺序排列，第二级为次常用字，有3008字，按部首排列。GB2312的编码范围为2121H-777EH.
UNICODE 是两字节的全编码，对于ASCII字符它也使用两字节表示。代码页是通过高字节的取值范围来确定是ASCII字符，还是汉字的高字节。如果发生数据损坏， 某处内容破坏，则会引起其后汉字的混乱。UNICODE则一律使用两个字节表示一个字符，最明显的好处是它简化了汉字的处理过程。
关于编码的文章可以参考：
http://blog.iyi.cn/tech/2005/10/unicode_2.html
http://blog.iyi.cn/tech/2005/10/unicode.html

百度的页面是gb2312的，URL编码自然也是从gb转换而来，比如“一”这个字，百度转换的结果是D2%BB，而从Utf-8转换来的结果是%E4%B8%80比如google（gb是2字节编码，utf-8是3字节变长编码）
可以用javascript的encodeURI和decodeURI来得到这些结果，设置页面编码就可以看到不同结果了。
在网上找，也没找到现成的转换程序，只得自己写。还好网上不缺gb-utf的对照表，修改了一下就可以用了:gb-utf.txt
这个对照表是将gb字节编码转到utf的16进制编码，而不是字节编码。
javascript中escape和unescape是转换16进制编码用的，因此gb汉字到utf汉字的转换思路是：encodeURI("gb汉字")，到对照表中查找utf的16进制编码，unescape("16进制utf编码")，得到utf汉字。
中间那一步最关键，我的转换只用到了这一步，其他两步直接调用那两个函数就可以了。下面是转换程序： 
 复制代码 代码如下:
function genCodeStr(){ 
    var codeRE = new RegExp("'(.*)' : '(.*)'","gi"); 
    var tempStr,codeStr = ""; 
    var myReader = new Reader(); 
    myReader.loadFile('inc/gb2312_utf.txt');//这里改成你的对照表存放的路径 
    while(!myReader.fStream.atEndofLine) { 
        tempStr = new String(myReader.fStream.readLine()); 
        codeStr += tempStr.replace(codeRE,"$1") + ":" + tempStr.replace(codeRE,"$2") + ":"; 
    } 
    Application("codeData") = codeStr; 
} 
function getCodeStr(){ 
    var codeStr = new String(Application("codeData")); 
    if(codeStr.indexOf("%a1%a1") == -1){ 
        genCodeStr(); 
    } 
    return new String(Application("codeData")); 
} 
function gb2utf(gbStr){ 
    var codeStr = getCodeStr(); 
    var codeRE = new RegExp("(%..%..)","gi"); 
    var replaceRE = new RegExp("(%..%..)","i"); 
    var gbCode; 
    var utfCode; 
    var gbStart; 
    while((codeRE.lastIndex < gbStr.length) && replaceRE.test(gbStr)){ 
        codeRE.exec(gbStr); 
        gbCode = new String(RegExp.$1); 
        gbStart = new Number(codeStr.indexOf(gbCode.toLowerCase())); 
        var utfStart = 0; 
        if(gbStart != -1){ 
            utfStart= gbStart + 7; 
            utfCode = codeStr.substring(utfStart,utfStart + 6); 
        }else{ 
            utfCode = "%u3000"; 
        } 
        gbStr = gbStr.replace(replaceRE,utfCode); 
    } 
    return gbStr; 
} 
function Reader() {                        //Class        Reader() 
    this.fso;                            //Private    fso 
    this.fUri;                            //Private    fUri 
    this.fStream;                        //Private    fStream 
    try{ 
        this.fso = new ActiveXObject("Scripting.FileSystemObject"); 
    }catch(exception) { 
        throw exception; 
    } 
    this.loadFile = function(file) {        //Public        loadFile(file) 
            this.fUri = Server.mappath(file); 
            //var fStream = fso.CreateTextFile(tfolder,true,false); 
            //fStream.WriteLine('test'); 
            if(this.fso.fileExists(this.fUri)){ 
                this.fStream = this.fso.openTextFile(this.fUri); 
            }else{ 
                Response.write('file dos not exist'); 
            } 
    } 
    this.readLineN = function(num) { 
        var i = 1; 
        while(i < num && !this.fStream.atEndOfLine) { 
            this.fStream.skipLine(); 
            i++ 
        } 
        return this.fStream.readLine(); 
    } 
    this.closeFile = function() { 
        fStream.Close(); 
        fso.Close; 
    } 
}  

对照表就是gb-utf.txt了，你自己改一下读取路径即可。

还需要注意的是，上面的程序是需要在服务器端运行的，因为涉及到文件操作。
javascript客户端程序请看

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